Pommes de terre rôties au four, huile d'olive et poivre
272 kcal · 7 g de protéines · prête en 44 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme de terre, sans peau, crue | 300 | 242 | 6.5 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 272 | 7 |
La préparation
- Lave et brosse les pommes de terre.
- Coupe-les en morceaux de taille régulière.
- Préchauffe le four à 160 °C.
- Verse l'huile d'olive dans un saladier et mélange-la avec les morceaux de pomme de terre.
Mélange à la main pour enrober chaque face avec si peu d'huile.
- Poivre et mélange à nouveau.
- Étale les morceaux sur la plaque, sans les superposer.
Un espace entre les morceaux évite qu'ils cuisent à la vapeur.
- Enfourne 16 minutes à 160 °C.
- Poursuis la cuisson 16 minutes.
- Sors la plaque et mélange les morceaux.
- Monte le four à 180 °C et cuis 12 minutes.
- Mélange une dernière fois et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.