Pommes de terre rôties à l'ail et aux herbes de Provence
1057 kcal · 89 g de protéines · prête en 75 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poularde | 450 | 828 | 85.5 |
| Huile d'olive | 13 | 117 | 0 |
| Herbes de Provence, séchées | 2 | 6 | 0.2 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Sauce soja, préemballée | 4 | 2 | 0.3 |
| Miel | 1 | 3 | 0 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Pomme de terre, sans peau, crue | 100 | 81 | 2.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 1057 | 89 |
La préparation
- Lave les pommes de terre et coupe-les en morceaux réguliers.
Des morceaux de taille égale cuisent en même temps.
- Épluche l'oignon et coupe-le en lamelles. Réserve dans un saladier.
- Mélange l'huile d'olive, les herbes de Provence et le paprika dans le saladier.
- Ajoute l'oignon et les pommes de terre. Poivre, puis mélange pour enrober.
- Laisse reposer le temps que le four monte en température.
- Hache l'ail. Mélange-le avec le reste d'huile d'olive, les herbes de Provence, la sauce soja, le miel et le paprika.
- Étale les pommes de terre dans le plat et enfourne.
- Arrose du mélange à l'ail et remets au four.
- Remue les pommes de terre et l'oignon, puis poursuis la cuisson jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Sors le plat et poivre au moulin avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.