Pommes de terre et bresaola, oignons rouges au balsamique
661 kcal · 33 g de protéines · prête en 18 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Oignon rouge, cru | 110 | 40 | 1.4 |
| Huile d'olive | 26 | 234 | 0 |
| Sucre brun | 8 | 31 | 0 |
| Vinaigre balsamique | 8 | 10 | 0.1 |
| Bresaola | 80 | 132 | 25.3 |
| Pomme de terre au four | 240 | 214 | 6 |
| Eau du robinet | 15 | 0 | 0 |
| Total | 661 | 33 |
La préparation
- Verse l'huile d'olive dans une casserole. Laisse-la prendre la chaleur à feu moyen.
- Coupe l'oignon rouge en lamelles fines. Ajoute-le dans la casserole.
- Saisis les oignons 10 minutes à feu vif.
Remue régulièrement pour qu'ils colorent sans attacher.
- Ajoute le vinaigre balsamique et l'eau. Cuis 5 minutes à feu moyen, en mélangeant.
- Débarrasse les oignons dans un bol. Laisse-les reposer le temps de la suite.
- Coupe les pommes de terre cuites en morceaux réguliers. Fais-les revenir dans la casserole.
- Coupe la bresaola en lanières. Ajoute-la aux pommes de terre et cuis 3 minutes.
- Remets les oignons dans la casserole. Mélange et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.