Pommes de terre bintje sautées à l'oignon et à la ciboulette
300 kcal · 7 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme de terre, sans peau, crue | 250 | 201 | 5.4 |
| Oignon | 55 | 21 | 0.6 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 38 | 11 | 1 |
| Total | 300 | 7 |
La préparation
- Lave les pommes de terre bintje et pèle l'oignon.
- Coupe les pommes de terre en gros morceaux réguliers.
- Cuis-les à la cocotte jusqu'à ce qu'une lame les traverse sans résistance.
Égoutte-les bien, une surface sèche dore mieux ensuite.
- Émince l'oignon et fais-le saisir dans la sauteuse avec l'huile d'olive.
- Ajoute les pommes de terre égouttées et laisse-les colorer sans trop remuer.
- Passe la sauteuse au four pour terminer la cuisson.
- Sors le plat et laisse reposer quelques instants.
- Cisèle la ciboule ou la ciboulette et ajoute-la sur les pommes de terre.
- Coupe les plus gros morceaux si besoin, poivre et mélange avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.