Pommes de terre au four, lardons et reblochon
752 kcal · 37 g de protéines · prête en 56 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme de terre, sans peau, crue | 250 | 201 | 5.4 |
| Reblochon | 113 | 368 | 23.1 |
| Oignon | 55 | 21 | 0.6 |
| Lardon fumé, cuit | 50 | 131 | 7.4 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Huile de tournesol | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 752 | 37 |
La préparation
- Épluche les pommes de terre. Coupe-les en morceaux réguliers.
Des morceaux de taille égale cuisent en même temps.
- Épluche l'oignon et émince-le.
- Mets les pommes de terre et l'oignon dans le plat. Ajoute l'huile de tournesol, le sel et le poivre. Mélange.
- Enfourne à 180 °C pendant 24 minutes.
- Sors le plat et mélange. Remets-le au four.
- Ajoute les lardons fumés et poursuis la cuisson 2 minutes.
- Pèle et hache l'ail. Ajoute-le dans le plat, puis mélange avec les pommes de terre, l'oignon et les lardons.
- Coupe le reblochon en lamelles. Répartis-le sur les pommes de terre et mélange.
- Remets au four 10 minutes à 180 °C. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Poursuis 20 minutes à 180 °C. Contrôle à nouveau au couteau : il doit traverser la pomme de terre sans résistance.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.