Poivrons farcis au couscous, lentilles et courgette
569 kcal · 38 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poivron, vert, jaune ou rouge, cru | 300 | 81 | 2.4 |
| Couscous au poisson | 45 | 47 | 3.4 |
| Carotte | 45 | 18 | 0.3 |
| Courgette | 100 | 17 | 1.2 |
| Lentille verte, sèche | 120 | 392 | 30.1 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Thym, frais | 3 | 3 | 0.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 3 | 0 | 0 |
| Total | 569 | 38 |
La préparation
- Cuis le couscous. Laisse-le gonfler puis égrène-le à la fourchette.
- Râpe la carotte et la courgette.
- Égoutte les lentilles vertes. Presse le citron.
- Réunis le couscous, la carotte, la courgette, les lentilles et le citron dans un saladier. Ajoute le paprika, le thym et le sel, puis mélange.
Goûte la farce à ce stade : c'est le dernier moment pour ajuster l'assaisonnement.
- Coupe le chapeau des poivrons. Retire les graines et les membranes blanches.
- Garnis les poivrons de farce en tassant légèrement. Pose-les dans un plat.
- Enfourne 20 minutes à 170 °C.
- Sors le plat et sers les poivrons dans leur jus de cuisson.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.