Pois chiches rôtis au paprika et au cumin
188 kcal · 9 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pois chiches (cuits) | 100 | 147 | 8.3 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Paprika | 2 | 6 | 0.3 |
| Cumin, graine | 1 | 4 | 0.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 188 | 9 |
La préparation
- Préchauffe la friteuse à 200 °C.
- Égoutte les pois chiches en conserve. Rince-les.
Retire les peaux qui se détachent, elles brûlent avant le reste.
- Étale les pois chiches et laisse-les sécher. Ils doivent être secs au toucher avant la cuisson.
- Mélange l'huile d'olive, le paprika, le cumin et le poivre noir dans un saladier.
- Ajoute les pois chiches. Mélange jusqu'à ce qu'ils soient tous enrobés.
- Verse le tout dans le panier de la friteuse. Étale en une seule couche.
Une couche unique, sinon les pois chiches cuisent à la vapeur au lieu de rôtir.
- Cuis 10 minutes à 200 °C.
- Secoue le panier pour retourner les pois chiches.
- Poursuis la cuisson 5 minutes à 200 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.