Pois cassés aux carottes et lardons fumés

Name: Pois cassés aux carottes et lardons fumés
Total time: 42 min
Ingredients: 38 g Oignon; 5 g Huile d'olive; 45 g Carotte; 18 g Lardon fumé, cuit; 55 g Pois cassé, bouilli/cuit à l'eau; 3 g Bouillon de boeuf, déshydraté; 145 g Eau du robinet; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre

206 kcal · 9 g de protéines · prête en 42 minutes.

collation

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Oignon	38	14	0.4
Huile d'olive	5	45	0
Carotte	45	18	0.3
Lardon fumé, cuit	18	47	2.6
Pois cassé, bouilli/cuit à l'eau	55	71	4.7
Bouillon de boeuf, déshydraté	3	7	0.3
Eau du robinet	145	0	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		206	9

La préparation

Émince l'oignon. Coupe la carotte en rondelles.
Mets l'oignon et la carotte dans la casserole. Mélange 1 minute.
Verse l'huile d'olive. Ajoute les lardons fumés et mélange.
Cuis 5 minutes en remuant de temps en temps.
Attends que les lardons rendent leur gras avant de passer à la suite.
Ajoute les pois cassés et le bouillon de bœuf. Verse l'eau. Mélange.
Laisse cuire 35 minutes à petits bouillons.
Mélange 1 minute en fin de cuisson. Poivre et sers.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.