Poêlée de pommes de terre, lardons et munster
453 kcal · 21 g de protéines · prête en 16 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme de terre, sans peau, crue | 175 | 141 | 3.8 |
| Oignon | 38 | 14 | 0.4 |
| Lardon fumé, cuit | 50 | 131 | 7.4 |
| Munster | 43 | 148 | 9.1 |
| Ail | 10 | 11 | 0.5 |
| Noix de muscade | 1 | 5 | 0.1 |
| Eau du robinet | 50 | 0 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 453 | 21 |
La préparation
- Épluche l'oignon et l'ail. Coupe-les finement.
- Épluche les pommes de terre. Coupe-les en rondelles régulières.
Des rondelles d'épaisseur égale cuisent en même temps.
- Mets l'oignon et les lardons dans la poêle chaude. Saisis-les.
- Poursuis la cuisson 8 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoute les pommes de terre. Mélange pour les enrober de gras.
- Verse l'eau. Râpe la noix de muscade par-dessus.
- Couvre et cuis 3 minutes.
- Sale et poivre.
- Coupe le munster en morceaux. Répartis-les sur la poêlée et laisse fondre 5 minutes.
- Coupe le feu et laisse reposer. Remets à chauffer juste avant de servir, le temps que le fromage nappe les pommes de terre.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.