Poêlée de pommes de terre, champignons et raclette
458 kcal · 23 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Raclette | 75 | 257 | 17.5 |
| Champignon de Paris | 100 | 28 | 2.6 |
| Échalote | 13 | 8 | 0.2 |
| Pomme de terre, sans peau, crue | 125 | 101 | 2.7 |
| Beurre | 8 | 60 | 0.1 |
| Persil, frais | 3 | 1 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 458 | 23 |
La préparation
- Coupe les champignons de Paris et l'échalote.
- Fais fondre le beurre dans la poêle et saisis l'échalote.
- Ajoute les pommes de terre. Saisis-les jusqu'à ce qu'elles colorent.
Étale-les en une seule couche et remue peu, elles dorent mieux.
- Ajoute les champignons et poursuis la cuisson.
- Sale et poivre. Ajoute le persil.
- Répartis la raclette sur la poêlée chaude et laisse-la fondre hors du feu.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.