Poêlée de pommes de terre, champignons et lardons fumés
852 kcal · 40 g de protéines · prête en 33 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Lardon fumé, cuit | 150 | 392 | 22 |
| Champignon, morille, crue | 200 | 49 | 6.3 |
| Ail | 5 | 6 | 0.3 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Pomme de terre, sans peau, crue | 500 | 403 | 10.8 |
| Total | 852 | 40 |
La préparation
- Épluche et rince les pommes de terre.
Choisis-les de taille proche pour une cuisson régulière.
- Cuis-les 20 minutes à feu vif dans une casserole.
- Égoutte-les et laisse-les reposer.
- Coupe les champignons en lamelles.
- Émince l'ail.
- Mets les champignons et l'ail dans un saladier.
- Ajoute les lardons fumés et mélange.
- Termine avec le sel et le poivre sur les lardons. Laisse reposer le temps de chauffer la poêle.
- Chauffe la poêle grill, puis verse le contenu du saladier.
- Mélange les lardons et les champignons, puis cuis 10 minutes.
- Remue, passe au four et poursuis 3 minutes.
- Coupe les pommes de terre en morceaux et ajoute-les à la poêle.
- Saisis-les sur le grill avec le reste de la préparation, puis mélange une dernière fois.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.