Planche grecque, feta, houmous et pita grillé
665 kcal · 19 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tomate grappe, crue | 63 | 13 | 0.3 |
| Concombre | 75 | 11 | 0.5 |
| Poivron rouge, cru | 38 | 14 | 0.4 |
| Olive noire, à l'huile (à la grecque) | 25 | 83 | 0.5 |
| Feta | 50 | 143 | 7.6 |
| Houmous, préemballé | 38 | 109 | 3.1 |
| Tapenade | 25 | 58 | 0.3 |
| Pain pita | 60 | 155 | 4.5 |
| Basilic, frais | 38 | 13 | 1.3 |
| Origan, séché | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Total | 665 | 19 |
La préparation
- Rince la tomate grappe, le concombre, le poivron rouge et le basilic. Sors la planche.
- Coupe le concombre et le poivron rouge en bâtonnets. Coupe la tomate en quartiers et réserve-la à part.
- Coupe la feta en cubes et mets-la dans un bol. Arrose d'huile d'olive, ajoute les olives noires et l'origan.
- Cisèle le basilic. Ajoute-en une partie sur la feta et mélange.
Garde quelques feuilles entières pour la finition.
- Verse le houmous dans un bol. Creuse un puits au centre et remplis-le de tapenade.
- Termine le houmous avec quelques olives noires et un filet d'huile d'olive. Mets le reste des olives dans un troisième bol.
- Coupe le pain pita en triangles. Fais-le griller jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Pose les bols de feta, de houmous et d'olives sur la planche. Range les légumes coupés autour.
- Ajoute les triangles de pita chauds. Finis avec le basilic restant et un filet d'huile d'olive.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.