Pizza jambon, champignons et mozzarella
444 kcal · 35 g de protéines · prête en 38 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte à pizza crue | 19 | 46 | 1.3 |
| Tomate | 9 | 2 | 0.1 |
| Jambon en croûte | 11 | 21 | 1.6 |
| Mozzarella | 9 | 20 | 1.5 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 5 | 18 | 1.4 |
| Tomate, purée, appertisée | 36 | 17 | 0.5 |
| Champignon, cèpe, cru | 893 | 282 | 28 |
| Oignon | 8 | 3 | 0.1 |
| Olive noire, à l'huile (à la grecque) | 3 | 10 | 0.1 |
| Origan, séché | 1 | 3 | 0.1 |
| Basilic, frais | 1 | 0 | 0 |
| Huile d'olive | 2 | 18 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 444 | 35 |
La préparation
- Préchauffe le four à 210 °C.
- Coupe la tomate et l'oignon.
Taille l'oignon fin pour qu'il fonde dans la sauce.
- Fais revenir l'oignon et une partie des olives noires dans l'huile d'olive, en casserole.
- Ajoute la tomate et le sel. Poivre.
- Mélange, puis laisse reposer hors du feu.
- Fais cuire la sauce 10 minutes à feu doux.
- Étale la pâte à pizza. Nappe-la de sauce tomate.
- Parsème d'origan.
- Coupe le jambon en croûte et le fromage de tête en dés, tranche la mozzarella, émince les champignons et le reste des olives noires.
- Répartis la garniture sur la pâte.
- Enfourne 28 minutes à 210 °C, jusqu'à ce que la pâte soit cuite dessous.
- À la sortie, arrose d'un filet d'huile d'olive et ajoute le basilic. Coupe en parts.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.