Pizza blanche ricotta, saumon et roquette

Name: Pizza blanche ricotta, saumon et roquette
Total time: 20 min
Ingredients: 38 g Ricotta; 130 g Pâte à pizza crue; 45 g Mozzarella; 240 g Tomate; 30 g Sauce pesto, préemballée; 80 g Saumon, cru, élevage; 15 g Roquette, crue; 5 g Miel

807 kcal · 40 g de protéines · prête en 20 minutes.

dejeuner
diner
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Ricotta	38	60	3.3
Pâte à pizza crue	130	312	9.2
Mozzarella	45	102	7.4
Tomate	240	46	2.2
Sauce pesto, préemballée	30	111	1.2
Saumon, cru, élevage	80	155	16.4
Roquette, crue	15	4	0.4
Miel	5	16	0
Total		807	40

La préparation

Étale la pâte à pizza sur une plaque et préchauffe le four à 190 °C.
Râpe la mozzarella.
Étale la ricotta sur la pâte, puis le pesto.
Laisse un bord libre sur tout le tour, la pâte gonfle à la cuisson.
Coupe la tomate en rondelles. Répartis-la sur la pâte avec la mozzarella râpée.
Enfourne 20 minutes à 190 °C.
Coupe le saumon en lamelles. Dépose-le sur la pizza sortie du four, ajoute la roquette et un filet de miel.
Attends une minute avant de poser le saumon, sinon il cuit et se délite.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.