Pizza blanche à l'aubergine rôtie, mortadelle et pesto
372 kcal · 16 g de protéines · prête en 42 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte à pizza crue | 65 | 156 | 4.6 |
| Huile d'olive | 1 | 9 | 0 |
| Aubergine, crue | 63 | 13 | 0.7 |
| Mortadelle | 40 | 122 | 6 |
| Sauce pesto, préemballée | 4 | 15 | 0.2 |
| Mozzarella | 25 | 57 | 4.1 |
| Total | 372 | 16 |
La préparation
- Étale la pâte à pizza sur une plaque et précuis-la 7 minutes au four à 200 °C.
Pique la pâte à la fourchette avant d'enfourner pour éviter qu'elle gonfle.
- Coupe l'aubergine en tranches.
- Dispose les tranches d'aubergine sur la plaque et arrose-les d'huile d'olive.
- Enfourne l'aubergine 23 minutes. Elle doit être tendre au centre.
- Reprends la pâte précuite. Étale le pesto dessus.
- Répartis l'aubergine rôtie et la mozzarella sur la pâte.
- Coupe la mortadelle en lanières et pose-la sur la garniture.
- Remets au four 4 minutes à 200 °C, le temps que la mozzarella fonde.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.