Pita au poulet mariné au yaourt et à la coriandre
382 kcal · 28 g de protéines · prête en 130 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet, poitrine, viande et peau, cru | 100 | 157 | 21.1 |
| Pain pita | 60 | 155 | 4.5 |
| Yaourt grec | 31 | 35 | 1 |
| Tomate | 60 | 11 | 0.5 |
| Concombre | 38 | 6 | 0.2 |
| Oignon | 14 | 5 | 0.2 |
| Salade verte | 1 | 0 | 0 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Coriandre, fraiche | 20 | 4 | 0.4 |
| Poire, pulpe, crue | 8 | 4 | 0 |
| Total | 382 | 28 |
La préparation
- Coupe le poulet en morceaux réguliers.
- Mélange le yaourt à la grecque et l'ail dans un saladier.
Écrase l'ail plutôt que de le hacher, il se répartit mieux dans le yaourt.
- Émince l'oignon et cisèle la coriandre. Réserve-en une partie pour le montage.
- Ajoute le poulet dans le saladier. Mélange pour l'enrober entièrement.
- Laisse reposer au frais.
- Chauffe la poêle. Saisis le poulet égoutté, puis cuis-le à feu vif.
- Sors le poulet et laisse-le reposer hors du feu.
- Coupe la tomate, le concombre et le reste de l'oignon. Ouvre le pain pita et détaille la salade de pâtes.
- Passe le pain pita au four le temps qu'il gonfle et colore.
- Tranche le poulet et garnis le pita avec la tomate, le concombre, l'oignon et la salade de pâtes.
- Ajoute une cuillère de yaourt à la grecque et la coriandre restante.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.