Pissaladière courgette, oignon et anchois
550 kcal · 51 g de protéines · prête en 38 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte à pizza crue | 43 | 103 | 3 |
| Courgette | 67 | 11 | 0.8 |
| Oignon | 55 | 21 | 0.6 |
| Ail | 2 | 2 | 0.1 |
| Anchois, filets à l'huile, semi-conserve, égoutté | 173 | 315 | 45.7 |
| Olive noire, à l'huile (à la grecque) | 17 | 56 | 0.4 |
| Huile d'olive | 4 | 36 | 0 |
| Thym, frais | 1 | 1 | 0.1 |
| Sucre blanc | 1 | 4 | 0 |
| Total | 550 | 51 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Sors la pâte à pizza du froid et laisse-la détendre dans un saladier pendant que tu prépares la garniture.
- Lave la courgette et coupe-la en fines rondelles. Épluche l'oignon et émince-le. Pèle l'ail et hache-le.
- Verse l'huile d'olive dans la poêle et fais chauffer à feu moyen.
Attends que l'huile soit chaude avant d'ajouter l'oignon, sinon il rend son eau au lieu de colorer.
- Ajoute l'oignon émincé et remue. Saupoudre le sucre et mélange pour lancer la coloration.
- Ajoute l'ail haché et mélange.
- Ajoute les rondelles de courgette et le thym. Mélange.
- Poursuis la cuisson à feu moyen 10 minutes, en remuant de temps en temps. Retire du feu.
- Étale la pâte sur une plaque, puis répartis la garniture courgette-oignon dessus.
- Dispose les anchois sur la garniture. Ajoute les olives noires.
- Enfourne à 200 °C pendant 28 minutes.
- Sors la plaque et laisse reposer quelques instants. Coupe en parts et sers dans un plat.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.