Petits pois écrasés aux amandes

Name: Petits pois écrasés aux amandes
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Petits pois, crus; 200 g Crème coco légère; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 2 g Poivre noir, poudre; 250 g Eau du robinet; 10 g Pignons pain; 30 g Amandes

537 kcal · 20 g de protéines · prête en 25 minutes.

dejeuner
diner

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Petits pois, crus	200	134	11.7
Crème coco légère	200	148	1.4
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	2	7	0.3
Eau du robinet	250	0	0
Pignons pain	10	69	1.4
Amandes	30	180	5.6
Total		537	20

La préparation

Mets les petits pois dans la casserole. Chauffe à feu doux en remuant de temps en temps.
Ajoute les amandes avec leur peau. Mélange.
Sale.
Écrase une partie des petits pois à la fourchette, directement dans la casserole.
Garde des pois entiers pour le contraste avec la purée.
Poivre, mélange une dernière fois et sers.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.