Petits pains levés garnis au thon, maïs et œuf
1053 kcal · 167 g de protéines · prête en 45 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 6 | 21 | 0.8 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Huile d'olive | 1 | 9 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Sucre blanc | 1 | 4 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 1 | 0 | 0 |
| Eau du robinet | 5 | 0 | 0 |
| Thon, cru | 688 | 991 | 165.1 |
| Mayonnaise (70% MG min.), préemballée | 1 | 7 | 0 |
| Maïs entier, cru | 4 | 14 | 0.3 |
| Cornichon, aigre-doux | 1 | 0 | 0 |
| Œuf entier | 3 | 4 | 0.4 |
| Olives | 1 | 2 | 0 |
| Total | 1053 | 167 |
La préparation
- Mélange la farine dans un saladier.
- Délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède dans un bol. Laisse reposer le temps que le mélange mousse.
- Ajoute l'huile d'olive et le lait à la farine. Mélange.
- Verse le mélange à la levure sur la farine. Mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laisse reposer la pâte au four éteint.
Couvre le saladier d'un linge pour éviter que la pâte croûte.
- Coupe la pâte en portions. Dispose-les dans le moule et laisse pousser.
- Pendant ce temps, égoutte le thon et effiloche-le au robot.
- Coupe le cornichon, l'œuf et les olives vertes. Mélange-les au thon avec la mayonnaise et le maïs dans un bol.
- Enfourne les pains et cuis-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Passe-les côté coupé à la poêle sur feu vif pour les colorer.
- Ouvre les pains et garnis-les du mélange au thon.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.