Petits pains levés au chocolat, noisettes et cannelle
597 kcal · 10 g de protéines · prête en 63 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chocolat au lait aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette | 33 | 184 | 2.8 |
| Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux | 11 | 80 | 0 |
| Sucre blanc | 30 | 120 | 0 |
| Levure alimentaire | 2 | 7 | 0.8 |
| Farine de blé | 36 | 125 | 4.9 |
| Farine de riz | 16 | 57 | 1.2 |
| Sucre roux | 5 | 20 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Total | 597 | 10 |
La préparation
- Fais fondre la matière grasse au micro-ondes, puis mélange-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Chauffe le sucre blanc avec la matière grasse fondue jusqu'à ce qu'il se dissolve.
- Ajoute la levure alimentaire et mélange.
Attends que le mélange soit tiède, pas chaud, avant d'incorporer la levure.
- Laisse reposer 10 minutes.
- Ajoute une partie de la farine de blé et de la farine de riz. Mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Couvre et laisse reposer.
- Chauffe brièvement la pâte pour la ramener à température, puis ajoute le reste des deux farines et mélange.
- Incorpore la cannelle et le sucre roux, puis mélange jusqu'à répartition homogène.
- Coupe le chocolat au lait aux noisettes en morceaux. Coupe la pâte en portions.
- Garnis chaque portion de chocolat, referme et dépose sur la plaque.
- Laisse reposer 30 minutes sur la plaque.
- Enfourne 23 minutes à 180 °C.
- Vérifie la coloration et prolonge la cuisson si le dessous reste pâle.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.