Petits beignets au beurre et au sucre
380 kcal · 13 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 63 | 218 | 8.6 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Beurre | 13 | 98 | 0.1 |
| Lait demi-écrémé | 13 | 6 | 0.4 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Sucre blanc | 4 | 16 | 0 |
| Total | 380 | 13 |
La préparation
- Mélange la farine et la levure chimique dans un saladier.
- Ajoute l'œuf et le beurre. Mélange jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Sors le beurre à l'avance, il s'incorpore mieux quand il est mou.
- Verse le lait et incorpore-le à la pâte.
- Farine le plan de travail. Étale la pâte et coupe-la en morceaux réguliers.
Des morceaux de même taille cuisent en même temps.
- Dépose les morceaux pour la cuisson, sans les coller les uns aux autres.
- Cuis 10 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson.
- Saupoudre de sucre dès la sortie, pendant que les beignets sont encore chauds.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.