Petit pain coco-noisette à la courge
174 kcal · 5 g de protéines · prête en 75 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine coco | 13 | 36 | 2.3 |
| Poudre noisette | 17 | 108 | 2.6 |
| Psyllium | 5 | 1 | 0.1 |
| Eau du robinet | 53 | 0 | 0 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Vinaigre de cidre | 1 | 0 | 0 |
| Courge, crue | 8 | 1 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 174 | 5 |
La préparation
- Mélange la farine de coco, la poudre de noisette et le psyllium dans un saladier. Ajoute l'huile d'olive et le vinaigre de cidre.
- Verse une partie de l'eau chaude. Mélange jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
- Ajoute le reste de l'eau. Travaille la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
- Laisse reposer 30 minutes. Le psyllium absorbe l'eau et la pâte se raffermit.
- Chauffe le four à 180 °C.
- Façonne la pâte en boule sur la plaque. Entaille le dessus au couteau sur un centimètre.
Mouille tes mains pour façonner, la pâte colle moins.
- Répartis la courge sur le dessus, en appuyant légèrement pour qu'elle tienne.
- Enfourne 45 minutes à 180 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.