Petit pain au sel de céleri
193 kcal · 8 g de protéines · prête en 110 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 50 | 173 | 6.8 |
| Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Levure de boulanger, déshydratée | 2 | 7 | 0.9 |
| Sucre blanc | 1 | 4 | 0 |
| Eau du robinet | 33 | 0 | 0 |
| Huile d'olive | 1 | 9 | 0 |
| Total | 193 | 8 |
La préparation
- Mélange la farine, la levure, le sel au céleri et le sucre dans un saladier.
- Ajoute l'eau. Mélange jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
- Couvre et laisse reposer 15 minutes.
- Ajoute l'huile d'olive. Pétris 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.
Travaille la pâte sur un plan légèrement fariné si elle colle.
- Couvre et laisse lever 45 minutes.
- Coupe la pâte et façonne-la. Laisse reposer 30 minutes.
- Préchauffe le four à 220 °C.
- Enfourne et cuis 15 minutes.
- Sors le pain et laisse-le reposer avant de le trancher.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.