Petit gâteau au citron et lait d'avoine
170 kcal · 3 g de protéines · prête en 75 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 19 | 66 | 2.6 |
| Sucre roux | 6 | 23 | 0 |
| Boisson à base d'avoine, nature, préemballée | 16 | 7 | 0 |
| Huile de pépins de raisin | 8 | 72 | 0 |
| Citron, zeste, cru | 2 | 1 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 170 | 3 |
La préparation
- Mélange la farine, le sucre roux et la levure chimique dans un saladier.
- Ajoute le lait d'avoine, l'huile de pépins de raisin et le citron.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 60 minutes à couvert.
Le repos hydrate la farine et donne une mie plus régulière.
- Chauffe le four à 240 °C.
- Huile le moule avec l'huile de pépins de raisin, puis verse la pâte dedans.
- Enfourne 5 minutes à 240 °C.
- Baisse le four à 200 °C sans sortir le moule.
- Poursuis la cuisson 10 minutes, puis vérifie avec la pointe d'un couteau.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.