Petit gâteau au chocolat noir
339 kcal · 6 g de protéines · prête en 14 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Oeuf, cru | 21 | 29 | 2.7 |
| Sucre blanc | 13 | 52 | 0 |
| Farine de blé | 15 | 52 | 2 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Beurre | 13 | 98 | 0.1 |
| Lait demi-écrémé | 13 | 6 | 0.4 |
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 13 | 68 | 0.9 |
| Oeufs chocolat petits formats | 6 | 32 | 0.4 |
| Total | 339 | 6 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Fouette l'œuf et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
Un mélange bien monté donne une mie plus légère.
- Fais fondre le beurre, puis incorpore-le au mélange en fouettant.
- Ajoute la farine et la levure. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verse le lait et mélange à nouveau.
- Fais fondre le chocolat noir au micro-ondes, par courtes impulsions.
Remue entre chaque passage pour éviter qu'il brûle.
- Ajoute le chocolat fondu à la pâte et mélange jusqu'à couleur homogène.
- Beurre le moule et farine-le, puis verse la pâte dedans.
- Enfourne 14 minutes à 180 °C.
- Plante la lame d'un couteau au centre pour vérifier la cuisson.
- Laisse reposer le gâteau dans son moule avant de le démouler.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.