Petit gâteau au cacao et lait de soja
376 kcal · 5 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 19 | 66 | 2.6 |
| Amidon de maïs ou fécule de maïs | 3 | 11 | 0 |
| Cacao, non sucré, poudre soluble | 5 | 19 | 1.1 |
| Sucre blanc | 28 | 112 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Lait soja | 25 | 9 | 0.8 |
| Huile d'olive | 2 | 18 | 0 |
| Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux | 19 | 138 | 0.1 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Total | 376 | 5 |
La préparation
- Préchauffe le four.
- Mélange la farine, la fécule de maïs, le cacao, le sucre et la levure dans un saladier.
- Verse le lait de soja sur les poudres. Mélange au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute l'huile d'olive et la vanille. Mélange encore pour les incorporer.
- Étale la pâte sur la plaque en une couche régulière.
Une couche fine cuit vite et reste moelleuse au centre.
- Enfourne 15 minutes.
- Sors la plaque et laisse reposer le gâteau avant de le manipuler.
- Coupe en carrés une fois refroidi.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.