Pêche saisie et mozzarella fondue au miel et basilic
345 kcal · 18 g de protéines · prête en 9 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Mozzarella | 100 | 227 | 16.5 |
| Pêche, pulpe et peau, crue | 130 | 64 | 1.4 |
| Basilic, frais | 6 | 2 | 0.2 |
| Miel | 15 | 49 | 0.1 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 345 | 18 |
La préparation
- Chauffe le four à 220 °C.
- Égoutte les 100 g de mozzarella. Déchire-la en morceaux.
- Chauffe la poêle à sec.
- Coupe les 130 g de pêche en quartiers. Saisis-les 2 minutes sur la face coupée.
Ne les retourne pas trop tôt, la face doit colorer.
- Transfère les pêches dans le plat. Répartis la mozzarella dessus.
- Enfourne 7 minutes à 220 °C.
- Sors le plat quand la mozzarella a fondu et commence à colorer.
- Parsème les 6 g de basilic sur le plat chaud.
- Verse les 15 g de miel en filet.
- Poivre avec le gramme de poivre noir. Sers dans le plat.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.