Pâtes aux lentilles vertes et tomate mijotée
342 kcal · 12 g de protéines · prête en 18 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâtes cuites | 100 | 126 | 4 |
| Lentille verte, bouillie/cuite à l'eau | 50 | 64 | 5.1 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Carotte | 23 | 9 | 0.1 |
| Céleri-rave | 10 | 3 | 0.1 |
| Tomate, coulis, appertisé (purée de tomates mi-réduite à 11%) | 100 | 49 | 2.1 |
| Herbes de Provence, séchées | 4 | 11 | 0.5 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 342 | 12 |
La préparation
- Chauffe une casserole d'eau et fais cuire les pâtes. Égoutte-les et réserve.
- Émince l'oignon. Coupe la carotte et le céleri en petits dés.
- Chauffe l'huile d'olive dans la poêle. Fais suer l'oignon 2 minutes à feu moyen.
Des dés réguliers cuisent en même temps que l'oignon.
- Ajoute la carotte et le céleri. Poursuis 3 minutes en remuant.
- Mélange les lentilles vertes aux légumes. Verse la tomate et remue.
- Ajoute les herbes de Provence et le poivre noir. Mélange.
- Baisse le feu et laisse mijoter 13 minutes à couvert.
- Verse les pâtes dans un bol. Nappe de sauce, ajoute un filet d'huile d'olive et rectifie l'assaisonnement.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.