Pâtes aux lardons, petits pois et ricotta

Name: Pâtes aux lardons, petits pois et ricotta
Total time: 15 min
Ingredients: 50 g Lardon fumé, cuit; 80 g Pâtes sèches, aux oeufs, cuites, non salées; 55 g Oignon blanc ou jaune, sauté/poêlé sans matière grasse; 100 g Petits pois (cuits); 125 g Ricotta; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre

522 kcal · 29 g de protéines · prête en 15 minutes.

dejeuner
diner
rapide
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Lardon fumé, cuit	50	131	7.4
Pâtes sèches, aux oeufs, cuites, non salées	80	107	3.7
Oignon blanc ou jaune, sauté/poêlé sans matière grasse	55	22	0.9
Petits pois (cuits)	100	61	5.8
Ricotta	125	198	11
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		522	29

La préparation

Coupe l'oignon en fines lamelles.
Fais chauffer la poêle, puis saisis l'oignon.
Ajoute les lardons fumés et saisis-les avec l'oignon.
Attends que le gras rende avant de remuer, les lardons colorent mieux.
Ajoute les pâtes, les petits pois et la ricotta dans la poêle.
Laisse reposer 15 minutes.
Mélange pour enrober les pâtes de ricotta.
Sale.
Poivre et sers.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.