Pâtes aux crevettes, lait de coco et citron vert

Name: Pâtes aux crevettes, lait de coco et citron vert
Total time: 13 min
Ingredients: 125 g Pâtes sèches, aux oeufs, cuites, non salées; 50 g Lait de coco; 300 g Brochette de crevettes; 4 g Bouillon de volaille, déshydraté; 100 g Carotte; 55 g Oignon; 5 g Ail; 75 g Coriandre, fraiche; 45 g Pâte curry; 13 g Huile d'olive; 50 g Citron vert ou Lime, pulpe, cru; 10 g Citronnelle; 8 g Gingembre, racine crue

828 kcal · 68 g de protéines · prête en 13 minutes.

dejeuner
diner
rapide
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Pâtes sèches, aux oeufs, cuites, non salées	125	168	5.7
Lait de coco	50	94	0.9
Brochette de crevettes	300	281	55.5
Bouillon de volaille, déshydraté	4	9	0.5
Carotte	100	40	0.6
Oignon	55	21	0.6
Ail	5	6	0.3
Coriandre, fraiche	75	17	1.6
Pâte curry	45	45	1.4
Huile d'olive	13	117	0
Citron vert ou Lime, pulpe, cru	50	20	0.6
Citronnelle	10	10	0.2
Gingembre, racine crue	8	3	0.1
Total		828	68

La préparation

Chauffe l'huile d'olive dans la poêle. Retire les crevettes de leurs brochettes et saisis-les.
Réserve-les dès qu'elles changent de couleur, elles finiront de cuire dans la sauce.
Émince l'oignon. Saisis-le dans la même poêle.
Ajoute l'ail haché et un trait de jus de citron vert. Mélange.
Coupe la carotte en fines rondelles. Ajoute-la et laisse cuire.
Verse le lait de coco, le bouillon de volaille et le reste de jus de citron vert. Mélange.
Ajoute les pâtes sèches dans la poêle. Poursuis la cuisson à feu moyen.
Mélange régulièrement pendant 10 minutes, le temps que les pâtes absorbent le bouillon.
Remets les crevettes dans la poêle. Cuis 3 minutes.
Râpe le gingembre au-dessus du plat. Ajoute la coriandre ciselée et sers.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.