Pâtes au saumon fumé, crème et citron
429 kcal · 16 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâtes cuites | 80 | 101 | 3.2 |
| Saumon fumé | 50 | 89 | 11 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 52 | 154 | 1.3 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Aneth, frais | 1 | 0 | 0 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 429 | 16 |
La préparation
- Coupe l'oignon finement. Coupe le saumon fumé en lanières. Ciselle l'aneth. Prélève le zeste et le jus du citron.
- Porte une casserole d'eau à ébullition. Plonge les pâtes et cuis-les.
- Dans une poêle, chauffe l'huile d'olive à feu moyen. Fais-y suer l'oignon.
- Ajoute le saumon fumé dans la poêle. Saisis-le brièvement avec l'oignon.
- Verse la crème de lait. Mélange et laisse cuire à feu doux.
- Ajoute le zeste et le jus de citron, l'aneth ciselé et le poivre. Mélange.
- Égoutte les pâtes. Ajoute-les à la sauce et mélange à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Finis avec un tour de poivre et un peu d'aneth frais avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.