Pâtes au saumon, crème et vodka
1171 kcal · 39 g de protéines · prête en 5 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâtes cuites | 100 | 126 | 4 |
| Échalote | 3 | 2 | 0.1 |
| Saumon, cru, élevage | 120 | 233 | 24.6 |
| Parmesan | 15 | 61 | 4.7 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 206 | 612 | 5.1 |
| Vodka | 30 | 73 | 0 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Aneth, frais | 2 | 1 | 0.1 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 2 | 1 | 0.1 |
| Total | 1171 | 39 |
La préparation
- Chauffe une casserole d'eau. Plonge les 100 g de pâtes dès l'ébullition.
- Pendant ce temps, coupe l'échalote finement. Détaille les 120 g de saumon en cubes.
- Verse l'huile d'olive dans la poêle et fais-la chauffer.
- Fais revenir l'échalote puis les cubes de saumon dans la poêle chaude.
Ne remue pas trop : le saumon doit rester en morceaux.
- Verse la crème sur le saumon. Laisse la sauce prendre à feu doux, puis coupe le feu et laisse reposer.
- Remets la poêle sur le feu, verse la vodka et laisse-la s'évaporer 5 minutes.
- Égoutte les pâtes et verse-les dans la sauce. Ajoute le parmesan, l'aneth et la ciboulette, mélange.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.