Pâtes au pesto de basilic et noix de cajou
472 kcal · 15 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâtes sèches, aux oeufs, cuites, non salées | 75 | 101 | 3.4 |
| Bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué | 125 | 11 | 0.8 |
| Basilic, frais | 75 | 26 | 2.5 |
| Parmesan | 20 | 81 | 6.2 |
| Huile d'olive | 19 | 171 | 0 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Noix de cajou, grillée, non salée | 13 | 80 | 2.3 |
| Total | 472 | 15 |
La préparation
- Émiette le bouillon de bœuf et coupe l'ail.
- Mets le basilic, le parmesan et les noix de cajou dans le bol du mixeur, avec l'ail et le bouillon.
- Verse l'huile d'olive et mixe jusqu'à obtenir une pâte.
Mixe par à-coups pour garder un peu de texture aux noix de cajou.
- Fais cuire les pâtes dans un grand volume d'eau, puis égoutte-les.
- Remets les pâtes dans la casserole hors du feu et mélange-les au pesto.
- Ajoute un peu d'eau de cuisson si la sauce reste épaisse, puis sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.