Pâtes à la crème, aux lardons et à l'œuf
382 kcal · 16 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâtes sèches, aux oeufs, cuites, non salées | 83 | 111 | 3.8 |
| Lardon fumé, cuit | 50 | 131 | 7.4 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 34 | 101 | 0.8 |
| Total | 382 | 16 |
La préparation
- Fais cuire les pâtes sèches dans une casserole d'eau.
- Chauffe une poêle à feu vif. Saisis les lardons fumés jusqu'à ce qu'ils colorent.
- Verse la crème sur les lardons. Mélange, puis laisse reposer hors du feu quelques instants.
- Remets la poêle sur feu doux et laisse cuire la sauce 15 minutes.
Remue de temps en temps pour éviter que la crème n'attache.
- Bats l'œuf dans un bol et fais-le tiédir au contact du plat de service chaud.
- Égoutte les pâtes. Verse-les dans la sauce aux lardons et mélange hors du feu.
- Incorpore l'œuf tiédi en remuant sans arrêt pour lier la sauce.
- Râpe par-dessus au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.