Pâte à tartiner noisette et chocolat blanc
363 kcal · 6 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Noisettes | 31 | 193 | 4.5 |
| Chocolat blanc, tablette | 25 | 141 | 1.5 |
| Huile de noisette | 3 | 27 | 0 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 363 | 6 |
La préparation
- Étale les noisettes sur une plaque. Enfourne à 180 °C.
- Passe la plaque sous le grill 10 minutes. Surveille la coloration.
Les noisettes sont prêtes quand la peau se craquelle et se détache.
- Sors la plaque et laisse tiédir. Frotte les noisettes dans un torchon pour retirer les peaux.
- Verse les noisettes dans le mixeur. Mixe jusqu'à obtenir une pâte liquide.
Racle les parois plusieurs fois et laisse le moteur souffler entre deux passages.
- Fais fondre le chocolat blanc au micro-ondes par courtes impulsions. Mélange entre chaque.
- Mélange encore le chocolat fondu jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Ajoute le chocolat blanc à la pâte de noisette, avec l'huile de noisette et la vanille. Mixe.
- Mixe une dernière fois pour homogénéiser, puis verse en bocal.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.