Pâte à tartiner noisette-chocolat
298 kcal · 8 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Purée noisettes | 25 | 160 | 3.8 |
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 8 | 42 | 0.5 |
| Doses lait protéines lactosérum whey | 4 | 16 | 3.1 |
| Huile ou graisse de coco (coprah), raffinée | 8 | 72 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 14 | 7 | 0.5 |
| Dessert végétal sans soja (coco, riz), aux fruits, sucré, enrichi en calcium, fermenté, préemballé | 2 | 2 | 0 |
| Vanille, extrait aqueux | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 298 | 8 |
La préparation
- Chauffe un fond d'eau dans la casserole. Pose le bol dessus sans qu'il touche l'eau.
- Fais fondre le chocolat noir avec l'huile de coco dans le bol. Mélange jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoute la purée de noisettes, le lait et le dessert végétal coco. Mélange bien pour homogénéiser.
- Incorpore la protéine en poudre. Mélange jusqu'à ce qu'elle disparaisse dans la masse.
- Laisse chauffer encore un instant sur le bain-marie, puis fouette pour lisser la préparation.
Le fouet casse les grains et donne une texture régulière.
- Retire du feu et verse dans le bocal. Laisse reposer jusqu'à refroidissement complet.
- Mélange une dernière fois avant de tartiner.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.