Pâte à tartiner noisette-chocolat noir
298 kcal · 5 g de protéines · prête en 13 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Noisettes | 25 | 156 | 3.6 |
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 17 | 89 | 1.1 |
| Lait demi-écrémé | 17 | 8 | 0.6 |
| Sucre roux | 7 | 27 | 0 |
| Huile de noisette | 2 | 18 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 298 | 5 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C.
- Étale les noisettes sur la plaque. Enfourne 10 minutes.
Remue la plaque à mi-cuisson pour une coloration régulière.
- Sors la plaque. Laisse les noisettes refroidir.
Frotte-les entre tes mains pour détacher les peaux.
- Verse les noisettes dans le bol du robot. Mixe jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Racle les parois plusieurs fois, la pâte se forme par étapes.
- Fais fondre le chocolat noir au micro-ondes 1 minute.
- Ajoute le chocolat fondu, le lait, le sucre roux et l'huile de noisette à la pâte de noisettes.
- Mixe de nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène et brillant.
- Transvase dans un pot. Laisse reposer le temps que la pâte tiédisse et épaississe.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.