Patate douce poêlée à l'oignon
294 kcal · 5 g de protéines · prête en 45 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Patate douce (cuite) | 250 | 158 | 4.3 |
| Huile d'olive | 13 | 117 | 0 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Noix de muscade | 1 | 5 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 294 | 5 |
La préparation
- Épluche la patate douce et l'oignon.
- Coupe la patate douce en cubes réguliers et l'oignon en lamelles.
- Chauffe l'huile d'olive dans la poêle.
- Saisis les cubes de patate douce et les lamelles d'oignon dans l'huile chaude.
- Mélange pour enrober les morceaux d'huile, puis laisse reposer sans remuer le temps que la surface colore.
Une poêle assez large évite que les morceaux se gorgent d'eau.
- Baisse sur feu doux et poursuis la cuisson à couvert.
- Mélange de temps en temps jusqu'à ce que la pointe du couteau traverse les cubes sans résistance.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.