Panna cotta au café
586 kcal · 5 g de protéines · prête en 180 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Café expresso, non instantané, non sucré, prêt à boire | 30 | 2 | 0 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 155 | 460 | 3.9 |
| Sucre blanc | 30 | 120 | 0 |
| Gélatine, sèche | 1 | 3 | 0.9 |
| Total | 586 | 5 |
La préparation
- Ramollis la gélatine.
- Chauffe la crème liquide avec le sucre dans une casserole.
- Poursuis la chauffe sans laisser bouillir.
- Ajoute la gélatine ramollie hors du feu.
- Mélange au fouet jusqu'à dissolution complète.
Aucun grain ne doit rester au fond, sinon la prise sera irrégulière.
- Verse le café expresso dans la préparation. Mélange à nouveau.
- Répartis dans une verrine, puis place au froid 3 heures.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.