Panini poulet, mozzarella et tomate

Name: Panini poulet, mozzarella et tomate
Total time: 27 min
Ingredients: 100 g Pain panini; 60 g Tomate; 100 g Poulet, viande, crue; 50 g Mozzarella; 28 g Oignon rouge, cru; 2 g Salade verte; 15 g Mayonnaise (70% MG min.), préemballée; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre; 3 g Huile d'olive

655 kcal · 37 g de protéines · prête en 27 minutes.

dejeuner
diner
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Pain panini	100	272	7.7
Tomate	60	11	0.5
Poulet, viande, crue	100	113	20
Mozzarella	50	114	8.3
Oignon rouge, cru	28	10	0.4
Salade verte	2	0	0
Mayonnaise (70% MG min.), préemballée	15	104	0.2
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Huile d'olive	3	27	0
Total		655	37

La préparation

Coupe le poulet en morceaux réguliers.
Saisis le poulet à la poêle sur feu vif avec un filet d'huile d'olive.
Poivre, puis poursuis la cuisson 8 minutes.
Laisse reposer le poulet hors du feu, puis coupe-le en lamelles.
Le repos évite que le jus se perde dans le pain.
Coupe la tomate en rondelles et l'oignon rouge en fines lamelles. Détaille la laitue.
Ouvre le pain panini en deux. Enfourne-le 10 minutes à 200 °C.
Étale la mayonnaise sur la base du pain encore chaud.
Dépose le poulet, puis la mozzarella coupée en tranches.
Ajoute la tomate, l'oignon rouge et la laitue. Referme le panini.
Badigeonne le dessus du pain d'huile d'olive.
Passe le panini 4 minutes sous le grill.
Termine 5 minutes au four à 200 °C, le temps que la mozzarella fonde.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.