Pancakes de blé à la poêle
284 kcal · 10 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 60 | 208 | 8.2 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 3 | 4 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Boisson à base d'avoine, nature, préemballée | 60 | 26 | 0 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Huile ou graisse de coco (coprah), raffinée | 3 | 27 | 0 |
| Total | 284 | 10 |
La préparation
- Verse la farine dans un bol et mélange-la pour la détasser.
- Dans un second bol, mélange l'œuf et l'huile de coco.
- Ajoute le mélange liquide à la farine.
- Fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Laisse reposer la pâte le temps que la poêle chauffe, elle s'assouplit.
- Chauffe la poêle à feu moyen.
- Dépose une louche de pâte au centre et laisse prendre sans y toucher.
- Retourne le pancake quand des bulles percent la surface et que les bords sèchent.
- Termine la cuisson sur la seconde face, puis répète avec le reste de pâte.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.