Pancakes banane et chocolat au lait

Name: Pancakes banane et chocolat au lait
Total time: 25 min
Ingredients: 50 g Farine de blé; 2 g Levure chimique ou Poudre à lever; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 63 g Chocolat au lait aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette; 3 g Huile ou graisse de coco (coprah), raffinée; 4 g Vinaigre de cidre; 30 g Banane; 1 g Vanille, extrait alcoolique

585 kcal · 12 g de protéines · prête en 25 minutes.

petit dejeuner
collation
recuperation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Farine de blé	50	173	6.8
Levure chimique ou Poudre à lever	2	3	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Chocolat au lait aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette	63	352	5.3
Huile ou graisse de coco (coprah), raffinée	3	27	0
Vinaigre de cidre	4	0	0
Banane	30	27	0.3
Vanille, extrait alcoolique	1	2	0
Total		585	12

La préparation

Mélange la farine et la levure chimique dans un saladier.
Coupe le chocolat au lait aux fruits secs en morceaux grossiers. Réserve-les.
Écrase les bananes mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée sans morceau.
Plus la banane est tachée, plus elle s'écrase et sucre la pâte.
Ajoute la purée de banane et l'huile de coco aux poudres.
Verse le vinaigre de cidre et la vanille. Mélange jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Incorpore les morceaux de chocolat sans trop travailler la pâte.
Chauffe la poêle à feu moyen.
Dépose des petits tas de pâte dans la poêle. Laisse saisir jusqu'à ce que des bulles apparaissent en surface.
Retourne chaque pancake à la spatule. Termine la cuisson sur la seconde face.
Laisse reposer les pancakes une minute hors du feu avant de servir.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.