Pancakes au yaourt et à la vanille

Name: Pancakes au yaourt et à la vanille
Total time: 15 min
Ingredients: 28 g Oeuf, cru; 31 g Yaourt nature; 38 g Farine de blé; 2 g Levure chimique ou Poudre à lever; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 8 g Sucre blanc; 1 g Vanille, extrait alcoolique

222 kcal · 10 g de protéines · prête en 15 minutes.

petit dejeuner
collation
rapide
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Oeuf, cru	28	39	3.6
Yaourt nature	31	14	1.2
Farine de blé	38	131	5.2
Levure chimique ou Poudre à lever	2	3	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Sucre blanc	8	32	0
Vanille, extrait alcoolique	1	2	0
Total		222	10

La préparation

Mélange l'œuf, le yaourt, le sucre et la vanille dans un saladier jusqu'à obtenir un appareil lisse.
Ajoute la farine et la levure chimique. Mélange sans insister, juste assez pour faire disparaître les grumeaux.
Une pâte trop travaillée donne des pancakes denses.
Laisse la pâte reposer le temps de préparer la cuisson.
Chauffe la poêle à feu moyen.
Verse une petite louche de pâte dans la poêle chaude et laisse prendre la première face.
Retourne le pancake dès que des bulles apparaissent en surface et que les bords sont pris.
Poursuis la cuisson 2 minutes sur la seconde face.
Répète avec le reste de pâte et empile les pancakes au fur et à mesure.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.