Pancakes au lait
232 kcal · 9 g de protéines · prête en 31 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 40 | 138 | 5.4 |
| Lait demi-écrémé | 31 | 15 | 1.1 |
| Oeuf, cru | 22 | 31 | 2.8 |
| Beurre | 2 | 15 | 0 |
| Sucre blanc | 3 | 12 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Huile d'olive | 2 | 18 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 232 | 9 |
La préparation
- Fais fondre le beurre au micro-ondes.
- Casse l'œuf dans un saladier. Ajoute le lait et le beurre fondu.
- Verse la farine, le sucre et la levure sur le mélange.
- Mélange au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Fouette depuis le centre pour éviter les grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 5 minutes, puis mélange à nouveau.
- Chauffe la poêle à feu vif avec l'huile d'olive.
- Verse une louche de pâte. Laisse cuire 1 minute, jusqu'à ce que des bulles apparaissent en surface.
- Retourne le pancake et poursuis la cuisson 2 minutes.
- Répète avec le reste de la pâte et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.