Pancakes au lait végétal
292 kcal · 12 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Oeuf, cru | 37 | 52 | 4.7 |
| Sucre roux | 10 | 39 | 0 |
| Lait végétal | 50 | 21 | 0.5 |
| Farine de blé | 50 | 173 | 6.8 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 3 | 4 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Eau du robinet | 10 | 0 | 0 |
| Total | 292 | 12 |
La préparation
- Casse l'œuf dans un saladier. Bats-le brièvement.
- Verse le lait végétal. Mélange.
- Tamise la farine au-dessus du saladier. Ajoute la levure et le sel. Mélange.
Tamiser évite les grumeaux et rend le mélange plus rapide.
- Ajoute l'eau. Mélange au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes.
- Chauffe la poêle. Verse une petite louche de pâte, cuis jusqu'à ce que des bulles se forment, puis retourne. Répète avec le reste de pâte.
- Empile les pancakes au fur et à mesure et laisse-les reposer le temps de finir la cuisson.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.