Pancakes au lait fermenté
403 kcal · 15 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Lait fermenté à boire, nature, au lait entier | 77 | 43 | 2.6 |
| Farine de blé | 63 | 218 | 8.6 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Sucre blanc | 10 | 40 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Beurre | 8 | 60 | 0.1 |
| Total | 403 | 15 |
La préparation
- Mélange la farine, le sucre et la levure chimique dans un saladier.
- Ajoute le lait fermenté. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Fais fondre le beurre, puis verse-le dans la pâte. Mélange à nouveau.
Arrête de mélanger dès que le beurre est incorporé, quelques grumeaux ne gênent pas.
- Laisse reposer la pâte.
- Chauffe la poêle à feu moyen.
- Dépose une portion de pâte dans la poêle chaude.
- Cuis jusqu'à ce que des bulles apparaissent en surface et que le dessous soit pris.
- Retourne le pancake avec la spatule et termine la cuisson de l'autre face.
- Répète avec le reste de pâte.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.