Pancakes au lait et au miel
345 kcal · 15 g de protéines · prête en 62 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 63 | 218 | 8.6 |
| Lait demi-écrémé | 77 | 36 | 2.6 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Beurre ou assimilé allégé (léger ou à teneur reduite en matière grasse), doux (aliment moyen) | 5 | 18 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 3 | 4 | 0.1 |
| Sucre blanc | 4 | 16 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Miel | 4 | 13 | 0 |
| Total | 345 | 15 |
La préparation
- Fais fondre le beurre à feu doux. Laisse-le tiédir hors du feu.
- Mélange la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
- Ajoute le lait, l'œuf et le beurre fondu. Fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Couvre le saladier et laisse reposer la pâte 60 minutes.
Le repos détend la pâte et donne des pancakes plus moelleux.
- Chauffe la poêle à feu moyen. Graisse-la avec un peu de beurre.
- Verse une louche de pâte au centre. Laisse cuire jusqu'à ce que des bulles se forment en surface.
- Retourne le pancake et poursuis la cuisson 2 minutes.
- Répète avec le reste de la pâte. Empile les pancakes au fur et à mesure.
- Nappe de miel au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.