Pancakes au lait de soja et sirop d'agave
231 kcal · 8 g de protéines · prête en 19 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Lait soja | 63 | 22 | 2.1 |
| Vinaigre de cidre | 1 | 0 | 0 |
| Farine de blé | 44 | 152 | 6 |
| Sirop d'agave | 8 | 25 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 231 | 8 |
La préparation
- Verse le lait de soja dans un saladier. Ajoute le vinaigre de cidre et mélange.
Le vinaigre fait cailler légèrement le lait : c'est ce qui donne du moelleux.
- Laisse reposer 5 minutes.
- Ajoute la farine au mélange, puis le sirop d'agave, la levure et l'huile d'olive.
- Mixe jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Huile la poêle et fais-la chauffer.
- Verse une louche de pâte. Cuis 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent en surface.
- Retourne le pancake et poursuis la cuisson 1 minute.
- Répète avec le reste de la pâte et empile les pancakes au fur et à mesure.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.