Pancakes au lait, cuits au beurre
374 kcal · 15 g de protéines · prête en 31 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 63 | 218 | 8.6 |
| Lait demi-écrémé | 77 | 36 | 2.6 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 3 | 4 | 0.1 |
| Sucre blanc | 4 | 16 | 0 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Beurre | 8 | 60 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 374 | 15 |
La préparation
- Réunis la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
- Mélange les poudres pour les répartir.
- Verse le lait, l'œuf et une partie du beurre. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Fais fondre le beurre avant de l'incorporer, il se mêle plus vite à la pâte.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes.
- Chauffe la poêle, puis fais-y fondre le reste de beurre.
- Verse une louche de pâte dans la poêle.
- Retourne le pancake quand des bulles se forment en surface, puis finis la cuisson 1 minute.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.