Pancakes au lait concentré, confiture de lait et pomme
468 kcal · 16 g de protéines · prête en 151 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Lait concentré sucré, entier | 87 | 281 | 6.7 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Eau du robinet | 50 | 0 | 0 |
| Farine de blé | 38 | 131 | 5.2 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Noisettes torréfiées | 2 | 13 | 0.3 |
| Pomme | 4 | 2 | 0 |
| Total | 468 | 16 |
La préparation
- Pose la conserve de lait concentré sucré fermée dans la casserole. Couvre-la d'eau du robinet.
- Chauffe jusqu'au frémissement, puis laisse cuire 150 minutes.
Rajoute de l'eau chaude dès que le dessus de la conserve n'est plus immergé.
- Coupe le feu. Laisse la conserve refroidir dans son eau avant de l'ouvrir.
- Verse le reste du lait concentré sucré et l'eau dans le bol. Ajoute l'œuf et mélange.
- Mêle la farine et la levure à sec, puis incorpore-les au bol. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Chauffe la poêle à feu moyen.
- Verse une portion de pâte. Cuis 1 minute, puis retourne et termine la cuisson.
Retourne quand des bulles apparaissent et que les bords se figent.
- Coupe la pomme en fines lamelles. Dépose-la sur les pancakes avec la confiture de lait.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.